só para entrega

Samir Almeida é fundador da Bob Beef, hamburgueria gourmet com três dark kitchens no Rio de Janeiro

Em 2015, o empreendedor Samir Almeida, 31 anos, começou a fazer pastéis para vender por aplicativos de entrega no Rio de Janeiro. Ele costumava trabalhar com a mãe, corretora de imóveis, mas a crise no mercado imobiliário o forçou a buscar alternativas. Por isso, decidiu comprar uma fritadeira e montar o pequeno negócio de pastéis em seu apartamento. De olho na febre dos hambúrgueres gourmet, acabou incluindo a opção no cardápio. A repercussão foi tão boa que resolveu focar esse nicho. “O movimento ainda era novo no Rio, mas eu estava sempre buscando referências e olhava muito para o mercado de São Paulo”, diz o empreendedor. Nascia ali a Hamburgueria Bob Beef. 

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